Du oplever straks vinens karakter, når du ser på den helt mørke farve i glasset. Du bliver mødt med masser af modne mørke bær i næsen. Smagen er virkelig lækker og imødekommende med sin charmerende bløde og runde stil. Masser af saft og kraft i fornem balance, så det ikke bliver for meget. Afslutningen er dejlig lang og vedholdende. Acuma er lavet på et drueblend bestående af Monastrell, Syrah og Petit Verdot. Alle druerne er håndplukket på vingårdens marker i Jumilla, Spaninen. Druerne får lov til at tørre med skindet på i 15 dage, således man opnår en mere koncentreret vin, men en lille smule sødme i afslutningen. Vinen har fået 4 måneder på amerikanske egetræsfade, som er med til at give vinen sin fylde og karakter.